豆腐脑是乐山小吃中早晚皆供的品种。九九豆腐脑浓缩 30 多种药材精心配制，咸鲜麻辣、滚烫香辣、细嫩鲜美，风味独特。
因为专注，所以专业；因为专业，所以正宗。
从 1987 年初入市的一个小摊，到如今 32 家分店，九九豆腐脑用时间与专注，把牛华豆腐脑的味道带向全国。
熬浆用微火不溢锅，豆腐不糊不苦不涩；卤时用急火开锅，保证卤的新鲜。
配大头菜、酥花生、鸡丝、牛肉等辅料，川味乐山豆腐脑内容丰富、滋味鲜明。
浓缩料经无菌、真空包装，不加明令禁止的添加剂，保质期可达八个月以上。
现面向全国传授豆腐脑制作技术及经营之道。提供店址选择、市场分析、投资回报分析，以及加盟后的原材料供应与跟踪。
